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Foto del escritorFlorencia Frontini

Budín de Banana gluten free

Actualizado: 9 feb 2022




No es fácil encontrar un budín de banana sin gluten y que sea fácil de hacer.


Es por eso quiero compartir esta receta contigo, que cumple perfecto con estos requisitos: #glutenfree, fácil y lo preparás en 10 min.

Te queda perfecto y no necesitas usar batidora ni procesador de cocina.


Asegurate de tener todos los ingredientes y ya tenés una opción rápida y saludable para el desayuno o merienda.


Ingredientes:

  • 2 bananas maduras medianas (o una grande)

  • 2 huevos orgánicos.

  • 1/3 tazas de leche vegetal (leche de almendras o similar)

  • 1 cucharadita de vainilla.

  • 1 cucharadita de polvo para hornear.

  • 1/2 taza de harina de almendras (se puede sustituir por harina de arroz)

  • 1/2 tazas de harina de avena (se puede sustituir por harina de lino)

  • 1/4 taza de azúcar de coco.


Preparación:

  • Pisar las bananas, agregar la leche vegetal y el resto de los ingredientes húmedos y batir (con batidor a mano o eléctrico)

  • Agregar los ingredientes secos y mezclar.

  • Poner la mezcla en una budinera para horno.

  • Hornear por 30 min. a temperatura 180°.


Healthytips:

  • Sin gluten (si usas avena que sea libre de gluten)

  • Cortarlo en porciones y sirve para merienda del colegio de los niños.

  • Resulta una excelente opción para cuando tenés alguna banana muy madura y no sabés que hacer con ella.


Espero lo hagan y les guste!

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