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¿Por qué consumir grasas saludables?

Actualizado: 9 feb 2022


Las grasas son necesarias para mantenernos saludables y para que nuestro organismo pueda realizar todas sus funciones adecuadamente:

- Aislamiento térmico.

- Absorción de vitaminas y minerales.

- Proteger nuestros órganos.

- Estabilizar nuestro metabolismo.

- Mantener uniformes los niveles hormonales.

- Nutrir nuestra piel, pelo y uñas.

- Contienen omega 3 que es antiinflamatorio.


Uno de los aspectos para llevar una alimentación consciente es conocer las propiedades de los alimentos y saber cómo nos benefician su consumo, de forma de tomar decisiones más acertadas.


En mis programas te brindo la información necesaria para que te puedas empoderar con la información sobre tu propia alimentación, de forma que el alimento sea tu fuente de vitalidad y puedas optimizar tu salud.


DÓNDE ENCONTRAMOS GRASAS SALUDABLES

- Las paltas, aceitunas y coco son excelentes fuentes de grasas saludables, junto con algunos pescados ricos en omega-3 como el salmón y huevos orgánicos.

- En nueces, almendras, semillas y sus mantequillas.

- En aceites orgánicos de alta calidad, prensados en frío y extra virgen.

- También se puede utilizar los aceites como la linaza, el sésamo, el sésamo tostado, la nuez y la semilla de calabaza.


Una de las grasas saludables por excelencia que recomiendo y consumo diariamente es la Palta.

Me gusta porque puede ser consumida desde el desayuno, almuerzo o merienda, en preparaciones dulces y saladas.


BENEFICIOS DE CONSUMIR PALTA

La palta tiene un gran valor nutritivo.

* Es fuente de grasas saludables, potasio, vitamina K, C y E.

* Es fuente de fibra, que ayuda a cuidar nuestra salud intestinal.

* Contiene ácidos omega-3 que ayudan en la salud del intestino delgado, reduciendo la inflamación.

* Ayuda a mantener nuestras hormonas sanas.

* Promueve la salud en general.

* Ayuda a bajar los niveles de colesterol.


CÓMO PODEMOS CONSUMIR PALTA EN NUESTRA ALIMENTACIÓN

- Smoothies

- Sustituir mayonesa

- Guacamole

- Horneada con huevo

- Cortada en ensaladas


RECETA DIP DE PALTA

Tiempo de preparación: 3 minutos.

Rinde 1 taza aprox.


Ingredientes:

- 1 palta grande.

- 2/3 taza de yogur natural o yogur de coco.

- 1 tomate cortado en cubitos

- un chorrito de jugo de limón o lima

- una pizca o dos de pimienta

- sal marina y pimienta negra


Preparación:

Machacá la palta con un tenedor hasta que quede muy suave.

Agregá el yogur, tomate y pimienta. Mezclar hasta que esté suave.

Esto se puede hacer en un procesador de alimentos, en una licuadora o con un tenedor.

Agregá sal marina y pimienta negra fresca a gusto.

Servir frío con vegetales crudos como zanahoria en bastones, pepino en tiras, tallos de apio, tomate cherry, crackers de semillas.


HEALTHY TIPS

Es mejor prepararlo como máximo 1 hora antes de servir. Sirve como aderezo de ensaladas.

Hay que considerar la bioindividualidad de cada uno y consumirla teniendo en cuenta los objetivos nutricionales de cada persona.





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