Desayuno fácil y nutritivo: 2 opciones con Quinoa Crispy

Tener un buen desayuno no tiene por qué ser complicado. Con una preparación base simple, como la quinoa crispy, podés armar opciones reales, ricas y nutritivas para toda la semana.

La quinoa es un alimento ideal para sumar al desayuno porque aporta proteína vegetal completa, fibra y minerales, ayudando a sostener la energía durante la mañana y a evitar los picos de hambre.

Convertirla en versión crocante la vuelve aún más versátil y fácil de usar.

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Receta Quinoa crispy: la base nutritiva de estos desayunos

Si te sobró quinoa cocida de la semana, esta es una excelente forma de reutilizarla y potenciar su valor nutricional.

Además de aportar proteína y fibra, la quinoa tiene un índice glucémico moderado, lo que la convierte en una gran aliada para desayunos más equilibrados y sostenibles.

Ingredientes

• Quinoa cocida

• Opcional: un chorrito de aceite de oliva

Paso a paso

• Precalentá el horno a 180 °C.

• Colocá la quinoa cocida en una placa para horno.

• Esparcila bien en una capa fina.

• Llevá al horno por unos 20 minutos, revolviendo a mitad de cocción, hasta que quede seca y crocante.

• Dejá enfriar y guardá en un frasco hermético para usar durante la semana.

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Opción 1: Bowl de yogur con quinoa crispy

Esta opción es ideal si buscás un desayuno dulce, liviano pero completo.

La combinación de yogur, fruta y quinoa aporta proteína, fibra, antioxidantes y grasas saludables, ayudando a mantener la saciedad y la energía por más tiempo.

Ingredientes

• Yogur griego natural sin azúcar

• Arándanos (u otra fruta de estación)

• Quinoa crispy

• Agave o miel (opcional)

Armado

Colocá el yogur en un bowl, sumá la fruta y agregá la quinoa crispy por encima. Si te gusta, terminá con un toque de agave.

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Opción 2: Tostadas saladas con hummus de remolacha y quinoa crispy

Una excelente alternativa para quienes prefieren un desayuno salado o más saciante.

Acá la quinoa crispy suma crocancia, proteína y fibra, complementando las grasas saludables de la palta y las legumbres del hummus.

Ingredientes

• Tostadas integrales (yo uso gluten free o de legumbres, ver receta de pan de lentejas )

• Hummus de remolacha

• Palta

• Jugo de limón

• Aceite de oliva

• Pimienta

• Quinoa crispy

Armado

Calentá las tostadas, untá con hummus de remolacha, agregá palta por encima y condimentá con limón, oliva y pimienta. Terminá con quinoa crispy para sumar textura y nutrición.

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Receta Hummus de remolacha: un plus nutritivo

El hummus de remolacha no solo aporta color y sabor, sino también fibra, hierro vegetal y antioxidantes, convirtiéndose en un gran complemento para desayunos salados.

Ingredientes

• 1 remolacha cocida

• 1 taza de garbanzos cocidos

• 1 cucharada de tahini

• Jugo de ½ limón

• 1 diente de ajo pequeño

• Aceite de oliva

• Sal a gusto

Preparación

Procesá todos los ingredientes hasta lograr una textura cremosa. Ajustá condimentos y conservá en heladera.

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Sumar quinoa al desayuno es una forma simple de elevar la calidad nutricional de lo que comemos a la mañana, sin recetas complicadas ni ingredientes raros.

Una misma base, dos opciones distintas y desayunos que se adaptan a tu rutina real.