Hay algo que repito siempre: comer bien no es cuestión de tener más tiempo, es cuestión de tener un sistema. Entre semana todas andamos a mil, y si cada comida depende de la inspiración del momento, terminamos resolviendo con lo primero que aparece. Mi método de meal prep nace justo de ahí: cocinar una vez, con intención, para después comer rico y consciente toda la semana sin volver a empezar de cero cada día. El corazón de ese método no son recetas sueltas. Son bases que se

Un té matcha y un brownie de boniato con crema de leche de coco. Dos gestos simples para frenar, conectar y nutrirte en el momento. Hay días que pasan sin que los habitemos. Por eso vuelvo, una y otra vez, a los pequeños rituales: ese rato en el que preparo algo rico, despacio, sin apuro y sin nada que resolver. No se trata de la receta perfecta ni del momento ideal. Se trata de frenar un segundo, batir, mirar, esperar. De estar presente en algo tan simple como una taza que s

Muchas veces pensamos que para comer saludable necesitamos cocinar todos los días o pasar horas en la cocina. Pero la realidad es que, con un sistema simple, flexible y realista, podés organizar algunas bases en 1 o 2 horas y hacer que tu semana fluya muchísimo más. El meal prep no significa vivir comiendo lo mismo ni tener todo perfectamente calculado. Se trata de facilitarte decisiones, reducir el estrés diario y hacer que comer saludable sea más accesible en medio de la ru

Hay momentos en el día donde necesitás algo rápido. Algo que te dé energía, que sea práctico y que ya esté listo. Y si no lo tenés preparado, volvés a lo mismo de siempre: improvisar. Estas barritas de avena son de esas recetas que resolvés una vez y te acompañan toda la semana. Son simples, rendidoras y perfectas para tener en un frasco en la cocina o listas para llevar. Por qué sumarlas a tu meal prep Porque no todo es cocinar comidas. También es anticiparte a esos momentos

Siempre hay un momento en el día —después de comer, a la tarde o incluso a la noche— donde aparece esa necesidad de algo dulce. Y cuando no tenés nada preparado, terminás resolviendo con lo primero que hay. Por eso el meal prep no es solo salado. También es anticiparte a esos momentos. Estas barritas de mantequilla de maní bañadas en chocolate son una de esas recetas simples que podés hacer en minutos y tener listas para toda la semana. Son prácticas, ricas y realmente sacian

Las pechugas de pollo son una base clave en cualquier meal prep. Son versátiles, combinan con todo y, bien hechas, pueden ser todo menos aburridas. Si alguna vez te quedaron secas o sin sabor, el problema no es el pollo… es cómo lo cocinás. Con una buena base de condimentos y el tiempo justo de cocción, podés lograr un pollo jugoso, tierno y lleno de sabor, ideal para usar durante toda la semana. Ingredientes 4 pechugas de pollo sin hueso ni piel 1 cucharada de aceite de oliv

Esta es una de esas recetas que realmente te simplifican la semana. Todo va a una misma placa, sin complicarte, y en pocos minutos tenés una base completa lista para usar en distintas comidas. Es práctica, sabrosa y perfecta para meal prep, porque combina proteína y vegetales en una sola preparación. Ingredientes Para las fajitas: 700 g de pechugas de pollo, en tiras finas (o cuadraditos para un plato) 3 morrones, en tiras (los colores que tengas) 1 cebolla mediana, en tiras

Un plato simple, reconfortante y lleno de sabor Hay recetas que se vuelven un clásico sin esfuerzo. De esas que repetís porque son fáciles, nutritivas y siempre salen bien 🤍 Este curry de garbanzos con leche de coco es una de ellas: una combinación de especias cálidas como ajo, jengibre, curry, garam masala y comino, que se integran con la cremosidad de la leche de coco, los garbanzos y un toque fresco de lima y cilantro. Un plato rápido, rendidor y lleno de proteína vegeta

Si durante la semana terminás improvisando qué comer, repitiendo siempre lo mismo o sin tiempo para cocinar… hay otra forma de hacerlo. La clave no es cocinar todos los días. La clave es tener bases listas y combinarlas de forma simple . Con un mismo meal prep podés armar distintas opciones, ricas, prácticas y balanceadas en pocos minutos. Las bases del meal prep Estas son las preparaciones que hacen que todo sea más fácil en la semana: Arroz basmati Pollo salteado Verduras

Una alimentación consciente empieza mucho antes de sentarte a comer. Empieza en esos momentos previos, cuando elegís qué comprar, cómo organizarte y qué lugar le das a tu alimentación dentro de tu semana. El otoño, con su ritmo más pausado y sus temperaturas más frescas, invita naturalmente a bajar el ritmo. A elegir comidas más cálidas, más nutritivas, más reales. Pero también puede traer más desorganización, más improvisación y menos energía para decidir qué cocinar todos l

Si estás buscando un pan nutritivo, sin gluten, sin harinas refinadas y lleno de beneficios reales… este Pan de semillas es para vos. Es uno de mis básicos de meal prep: lo hacés una vez, lo cortás en rebanadas, lo guardás en la heladera o freezer y lo vas tostando durante la semana. Ideal para desayunos, meriendas, snacks o antes de entrenar. Además, es súper saciante, crocante, lleno de fibra, grasas buenas y energía natural . Este pan no tiene levadura ni harinas tradici

Simple. Fresca. Y pensada para acompañarte en una alimentación consciente, real y sostenible en el día a día. Porque cuando hablamos de hábitos, no se trata solo de qué comés , sino de cómo te organizás para sostenerlo . Y acá es donde el meal prep deja de ser una moda para convertirse en una herramienta concreta que te simplifica la vida. Una base simple que suma (mucho) Esta ensalada tiene todo lo que buscamos en el día a día: Frescura Practicidad Sabor Y una base que podés

Hay recetas que vuelven una y otra vez a mi cocina porque son simples, ricas y resuelven una comida en minutos. Esta Chicken Caesar saludable es una de ellas. Muchas veces la preparo porque tengo tres cosas listas del meal prep de la semana: hojas verdes pechuga de pollo cocida huevos duros. Con esa base, en pocos minutos sale una comida completa, nutritiva y muy rica. A la clásica ensalada Caesar le sumé algunos cambios para volverla más equilibrada y saciante: huevo d

Tener un buen desayuno no tiene por qué ser complicado. Con una preparación base simple, como la quinoa crispy , podés armar opciones reales, ricas y nutritivas para toda la semana. La quinoa es un alimento ideal para sumar al desayuno porque aporta proteína vegetal completa , fibra y minerales, ayudando a sostener la energía durante la mañana y a evitar los picos de hambre. Convertirla en versión crocante la vuelve aún más versátil y fácil de usar. Receta Quinoa crispy: la

Si hay algo que no puede faltar en tu meal prep semanal son los desayunos listos y nutritivos. Este chia pudding con bananola (banana +...

En nuestro último taller de Recetas de comida saludable para el día a día con Gimena Angeloni , preparamos este pan y fue un éxito total....

Los momentos felices muchas veces se cocinan juntos . La cocina no es solo un lugar para preparar alimentos, sino también un espacio de...

Un desayuno distinto, simple, nutritivo y sin gluten. ¿Querés salir del clásico desayuno de pan sin caer en lo complicado? Esta es de...

Cuando el frío se instala, buscamos más que calor: necesitamos contención, pausa, algo que nos reconforte desde adentro. Y en mi cocina,...