Un plato simple, reconfortante y lleno de sabor Hay recetas que se vuelven un clásico sin esfuerzo. De esas que repetís porque son fáciles, nutritivas y siempre salen bien 🤍 Este curry de garbanzos con leche de coco es una de ellas: una combinación de especias cálidas como ajo, jengibre, curry, garam masala y comino, que se integran con la cremosidad de la leche de coco, los garbanzos y un toque fresco de lima y cilantro. Un plato rápido, rendidor y lleno de proteína vegeta

Si durante la semana terminás improvisando qué comer, repitiendo siempre lo mismo o sin tiempo para cocinar… hay otra forma de hacerlo. La clave no es cocinar todos los días. La clave es tener bases listas y combinarlas de forma simple . Con un mismo meal prep podés armar distintas opciones, ricas, prácticas y balanceadas en pocos minutos. Las bases del meal prep Estas son las preparaciones que hacen que todo sea más fácil en la semana: Arroz basmati Pollo salteado Verduras

Una alimentación consciente empieza mucho antes de sentarte a comer. Empieza en esos momentos previos, cuando elegís qué comprar, cómo organizarte y qué lugar le das a tu alimentación dentro de tu semana. El otoño, con su ritmo más pausado y sus temperaturas más frescas, invita naturalmente a bajar el ritmo. A elegir comidas más cálidas, más nutritivas, más reales. Pero también puede traer más desorganización, más improvisación y menos energía para decidir qué cocinar todos l

Si estás buscando un pan nutritivo, sin gluten, sin harinas refinadas y lleno de beneficios reales… este Pan de semillas es para vos. Es uno de mis básicos de meal prep: lo hacés una vez, lo cortás en rebanadas, lo guardás en la heladera o freezer y lo vas tostando durante la semana. Ideal para desayunos, meriendas, snacks o antes de entrenar. Además, es súper saciante, crocante, lleno de fibra, grasas buenas y energía natural . Este pan no tiene levadura ni harinas tradici

Simple. Fresca. Y pensada para acompañarte en una alimentación consciente, real y sostenible en el día a día. Porque cuando hablamos de hábitos, no se trata solo de qué comés , sino de cómo te organizás para sostenerlo . Y acá es donde el meal prep deja de ser una moda para convertirse en una herramienta concreta que te simplifica la vida. Una base simple que suma (mucho) Esta ensalada tiene todo lo que buscamos en el día a día: Frescura Practicidad Sabor Y una base que podés

Hay recetas que vuelven una y otra vez a mi cocina porque son simples, ricas y resuelven una comida en minutos. Esta Chicken Caesar saludable  es una de ellas. Muchas veces la preparo porque tengo tres cosas listas del meal prep  de la semana: hojas verdes pechuga de pollo cocida huevos duros. Con esa base, en pocos minutos sale una comida completa, nutritiva y muy rica. A la clásica ensalada Caesar  le sumé algunos cambios para volverla más equilibrada y saciante: huevo d

Este smoothie es uno de mis favoritos. Siempre tengo fruta congelada en el freezer y las moras, además, tienen algo especial: me recuerdan a mi infancia . En pocos minutos puedo preparar algo rico y nutritivo después de entrenar, ideal para recuperar energía y darle al cuerpo nutrientes que acompañan la recuperación muscular. Después de hacer ejercicio, el cuerpo entra en una etapa clave: la recuperación . En ese momento necesita nutrientes que ayuden a reparar los músculos,

La agenda volvió a llenarse. Los horarios se ajustaron. Los grupos de WhatsApp se activaron otra vez. Las exigencias reaparecieron con velocidad. Y casi sin darnos cuenta, entramos en modo resolución. Hacemos. Organizamos. Respondemos. Sostenemos. Y en algún punto, muy bajito, aparece esa frase que nos habíamos dicho hace unos meses: “Este año iba a ser distinto.” Más presencia. Más orden interno. Más coherencia. Más espacio para vos. Pero cuando el ritmo sube, pasa algo muy

Tener un buen desayuno  no tiene por qué ser complicado. Con una preparación base simple, como la quinoa crispy , podés armar opciones reales, ricas y nutritivas para toda la semana. La quinoa es un alimento ideal para sumar al desayuno porque aporta proteína vegetal completa , fibra y minerales, ayudando a sostener la energía durante la mañana y a evitar los picos de hambre. Convertirla en versión crocante la vuelve aún más versátil y fácil de usar. Receta Quinoa crispy: la

Volver de vacaciones suele venir acompañado de una sensación conocida. No importa cuán bien la hayamos pasado: aparece la idea de que ahora hay que “ordenarse”, “retomar hábitos” o “compensar”. Como si el disfrute necesitara ser pagado después con control, exigencia o restricción. Ese diálogo interno suele traducirse en decisiones rápidas y poco amables: dietas estrictas, reglas nuevas, listas de prohibiciones, rutinas que no encajan en la vida real. Y aunque la intención sea

Llega un momento en el que dejás de buscar cambios drásticos y empezás a prestar atención a algo mucho más real: cómo se siente tu vida en el día a día . Cómo te despertás. Cómo se mueven tus mañanas. Cuánta energía te lleva sentirte tranquila, ordenada y vos misma. Ahí es cuando el enfoque cambia. El bienestar deja de ser hacer más y pasa a ser elegir mejor. No desde la exigencia, sino desde el ajust e fino. No desde la motivación constante, sino desde hábitos que acompañ

Si hay algo que no puede faltar en tu meal prep semanal son los desayunos listos y nutritivos. Este chia pudding con bananola (banana +...

En nuestro último taller de Recetas de comida saludable para el día a día con Gimena Angeloni , preparamos este pan y fue un éxito total....

Los momentos felices muchas veces se cocinan juntos . La cocina no es solo un lugar para preparar alimentos, sino también un espacio de...

Un desayuno distinto, simple, nutritivo y sin gluten. ¿Querés salir del clásico desayuno de pan sin caer en lo complicado? Esta es de...

Cuando el frío se instala, buscamos más que calor: necesitamos contención, pausa, algo que nos reconforte desde adentro. Y en mi cocina,...

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