En este espacio dedicado a la alimentación consciente, les presento una receta que no solo les va a encantar, sino que también se convertirá en una opción saludable y versátil para sus desayunos y meriendas.
¿El protagonista? Nada menos que la QUINOA en forma de pan. Una delicia sin gluten, sin lácteos y sin huevo.
La quinoa no solo aporta una textura única a este pan, sino que también es un verdadero tesoro nutricional. Este pseudocereal es una fuente completa de proteínas vegetales y proporciona todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar de manera óptima.
¡Un auténtico #hack para tu salud y bienestar!
Además, la quinoa es una fuente significativa de fibra, contribuyendo a la salud digestiva y ayudando a mantener niveles estables de azúcar en la sangre. Su perfil nutricional también incluye vitaminas del complejo B, hierro y magnesio y nutrientes esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo.
Pero eso no es todo, ¡la quinoa es una aliada para controlar el peso debido a su capacidad para brindar saciedad y minimizar los antojos!
Receta de Pan de quinoa
Ingredientes
300 g de quinoa cruda (puede ser clara, negra o roja)
60 g de chía entera
1 taza de agua (½ para hidratar la chía y ½ para la masa en la licuadora)
¼ taza de aceite de oliva
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de sal
Jugo de ½ limón
Preparación
Preparación la Noche Anterior:
Comenzar lavando y enjuagando muy bien la quinoa y dejarla en remojo con abundante agua en la heladera durante toda la noche.
Colocar las semillas de chía en un recipiente con 1/2 taza de agua y dejar que se hidraten durante toda la noche.
Al Día Siguiente:
Precalentar el horno a 160°C y forrar un molde para pan con papel manteca o engrasándolo con aceite de oliva.
Colar la quinoa y mezclarla con las chías hidratadas.
En una licuadora, combinar quinoa, chía, agua, aceite, bicarbonato, sal y el jugo de limón. Procesar hasta obtener una masa con pequeños trozos de quinoa que le darán una textura única a tu pan.
Verter la masa en el molde y agregar tus semillas favoritas por encima para ese toque crujiente adicional.
Hornear 35 min. aprox. y preparate para disfrutar de tu propio pan de quinoa saludable.
Healthy tips
La quinoa, considerada un súper alimento, no solo se presenta como "la estrella" de esta receta, sino como un aliado indispensable para una alimentación consciente.
Sumá esta receta en tu menú semanal como opción saludable y consciente en desayunos, meriendas, sándwiches y tapas, para obtener todos los beneficios de la quinoa.
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