Esta torta cumple tres requisitos: es fácil, liviana y muy fresca.
Sirve para cualquier merienda de fin de semana y se hace de forma muy rápida y sencilla.
Cantidad de porciones: 10.
Tiempo de preparación: 10 min.
Tiempo total: 40 min.
Molde: 24 cm.
Esta torta es húmeda, liviana, esponjosa y queda incríble con la combinación con los frutos rojos o como un simple bizcochuelo. Además es *glutenfree y *sugarfree.
Ingredientes:
- 250 g de harina de almendras
- 340 g de chocolate semiamargo (min. 70%)
- 80 g de manteca (aceite de coco)
- 5 huevos orgánicos
- cantidad necesaria de cacao puro en polvo/ coco rallado
- cantidad necesaria de frutos rojos para decorar (de temporada o congelados)
Preparación:
- Precalentar horno a 180°
- Enmantecar un molde
- Derretir el chocolate a baño maría y luego agregar la manteca/aceite de coco y derretir.
- Agregar los huevos y la harina al chocolate y manteca derretida/aceite de coco y mezclar bien en batidora,
procesador o a mano (no levanta tanto) hasta que esté todo homogéneo.
- Verter la mezcla en el molde enmantecado y hornear por 20 min aprox. o hasta que al
introducir un palillo/cuchillo, este salga limpio.
- Decorar con los frutos rojos y/o espolvorear con chocolate en polvo o coco rallado.
Healthytips:
- *glutenfree y *sugarfree
- Chocolate > 75%
- Si hacés tu propia harina de almendras, tostar las almendras previamente en el horno por 5
min.
- Se pueden usar frutos rojos congelados, pero si tenés de temporada mejor aún.
- Podés decorar solo espolvoreando con cacao en polvo puro y/o coco
rallado y queda muy bien también.
- Más color: decorarla con alguna flor comestible que puede quedar genial también.
Si sos de los que no les gustan los postres o tortas muy dulces esta torta te la recomiendo. ampliamente.
Probala ;)
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