top of page

¿Cómo armar un Salad Bowl súper nutritivo y energizante?

Actualizado: 9 feb 2022

Soy fan de los bowls en todas sus formas, es uno de mis platos favoritos y son una excelente alternativa para llevar una alimentación saludable.


Se preparan fácilmente y es una muy buena opción para tener una comida rápida, liviana y muy nutritiva en tan solo 10 min.




Tips para armar tu salad bowl y que quede delicioso y super balanceado

  • Base: cereal integral o pseudocereal, arroz integral, quínoa, cuscús, trigo sarraceno o pasta integral.

  • Vegetales: crudos, salteados o al horno. Hojas verdes: espinacas, kale, rúcula, radichetta, hojas de remolacha. Verduras: espárragos, zanahoria, pepino, tomate, rabanito, brócoli, repollo colorado, brotes, choclo, chips de boniato, remolacha, zucchini, cebolla.

  • Proteína. Opciones vegetarianas: legumbres, tofu, habas, champiñones. Proteína animal: huevo, pollo, pescado troceado.

  • Salsas y aderezos: hummus de remolacha, garbanzos, mayonesas vegetales, salsa tahini, guacamole, vinagretas con especies, aceite de oliva o vinagre de manzana.

  • Toppings: semillas, frutos secos, trigo sarraceno tostado, levadura nutricional.

  • Extras: falafel o chucrut para darle un toque de mayor saciedad y completar el plato.


 

Ventajas de incluir Salad Bowls en tu alimentación semanal:

  • Incluyendo la composición sugerida estarás teniendo en cuenta los distintos grupos de alimentos necesarios para armar un plato balanceado y equilibrado en nutrientes.

  • Los podés hacer en cualquier momento sin mayor dificultad para su preparación.

  • Podés darle rienda suelta a tu creatividad: no hay recetas únicas, podés hacer las combinaciones que más te gusten, según tus preferencias de alimentos, gustos o lo que tengas en la heladera.

  • Es un buen recurso para empezar a implementar una planificación semanal de tus comidas. Elegí un día para cocinar las distintas "bases" y dejalas prontas con anticipación y luego solo tendrás que variar los vegetales, salsas, vinagretas y proteína según tu preferencia y elección según el día.

  • Lo podés preparar como pack para el colegio de los chicos o al trabajo. Lo podés armar en un frasco de vidrio con tapa hermética y vas intercalando los distintos alimentos.


Healthy Tips:

  • + colores + texturas + nutrientes

  • Sumale también fruta que le da mucha frescura a la preparación y queda increible: mango, granada, sandía, pomelo.

  • Podés tener las bases preparadas dentro de tu planificación semanal, de forma que solo tengas que agregar los vegetales frescos el día que lo armes.

  • Acordate de agregar el aderezo al momento de comer.

  • Si le sumás legumbres dejalos mínimo 8 horas en remojo, previo a cocinarlos.

  • También podés utilizar las legumbres en conserva y te ahorras un paso de la preparación.


 

Receta de Salad bowl + falafel de boniato


Salad Bowl:

1 taza de espinaca baby

1 taza de zanahoria rallada

1/3 taza de cebolla colorada

¾ taza de champiñones salteados

1/2 palta

Salsa y aderezo:

1 cucharada de hummus de garbanzos y hummus de remolacha

Toppings y aderezos: aceite de oliva, jugo de limón, semillas de chía y girasol


Ingredientes:

2-3 boniatos

2-3 cda de harina de garbanzos

3 dientes de ajo

3 cucharadas de aceite de oliva

Jugo de 1 Limón

800 g de garbanzos cocidos o escurridos de conserva.

1/2 taza de semillas de sésamos

Cilantro picado

Condimentar a gusto con: comino, pimentón dulce, cúrcuma, pimienta negra.


Preparación:

Mezclar todo en procesadora o mixer.

Formar con las manos bolitas, pasarlas por sésamo o harina de garbanzo y llevalas al horno en una placa.

Horno por 35-40 min.


Armá tu Salad bowl y sumale los falafel por encima, vas a ver lo increibles que quedan.


Acordate que la cocina #healthy puede ser divertida y deliciosa a la vez.

¡Sumate a experimentar tus propias combinaciones!



17 visualizaciones0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo

Commentaires


bottom of page