Receta 2x1 para desayunos: Chía Pudding + Granola casera

Si hay algo que no puede faltar en tu meal prep semanal son los desayunos listos y nutritivos.

Este chia pudding con bananola (banana + granola) es de lo más rico y saciante que vas a probar: lleno de proteína, grasas saludables y fibra.

Lo mejor es que podés dejarlo preparado con anticipación y tener varios desayunos listos para la semana.

La idea es simple: hacés granola casera y un chia pudding cremoso, y después armás bowls con fruta fresca. Así en un mismo día de cocina, resolvés varias opciones para desayunos nutritivos o snacks energizantes.

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Receta de Granola casera con banana (Bananola)

Tu lista de ingredientes

• 3 bananas maduras (bien pisadas)

• 3 cdas de miel (60 g aprox.)

• 2 cdas de sirope de agave (40 g aprox.)

• 3 cdas de mantequilla de maní (75 g aprox.)

• 3 tazas de avena (240 g)

• 1 taza de semillas (chía, lino, girasol, calabaza, sésamo – lo que tengas)

• Opcional: 1 taza de nueces o almendras picadas + canela o vainilla

Preparación

• Precalentá el horno a 160-180 °C. (según horno)

• Pisá las bananas en un bowl grande hasta que quede puré.

• Agregá la miel, el agave y la mantequilla de maní. Mezclá hasta integrar.

• Sumá la avena y las semillas (y frutos secos si usás). Mezclá bien hasta que todo quede húmedo.

• Esparcí la mezcla en una placa con papel manteca en una capa pareja.

• Horneá 25–35 minutos, revolviendo cada 10 minutos para que no se queme.

• Dejá enfriar: al hacerlo se va a endurecer y quedar crocante.

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Receta de Chía Pudding Cremoso

Ingredientes (4 porciones de snack o 2 de desayuno completo)

• 2 tazas de leche (almendra, avena, coco o tu preferida)

• 1 taza de yogurt griego

• 2 cditas de extracto de vainilla (opcional)

• ¼ taza de miel de maple

• Ralladura y jugo de ½ limón o naranja (opcional, para acentuar sabor)

• ½ taza de semillas de chía

Preparación

• En un bowl, mezclá todos los ingredientes menos la chía.

• Agregá la chía y batí muy bien. Esperá 5 minutos y volvé a batir.

• Envasá en frascos individuales o en un bowl grande y llevá a la heladera mínimo 2 horas (ideal toda la noche).

• A la mañana siguiente, agregá los toppings que más te gusten.

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Ideas de bowls (toppings)

• Bananola bowl: chía pudding + granola casera + mango en cubos + arándanos.

• Banana bread chía pudding: rodajas de banana + crema de almendras o maní + chips de chocolate.

• Frutillas con crema: yogurt griego + frutillas frescas + un chorrito de miel.

• Delilemon: ralladura y jugo de limón + semillas de amapola + un poco más de yogurt.

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Healthy Tips

• Prepará la granola y el chia pudding el mismo día: en menos de una hora tenés desayunos listos para varios días.

• Guardá la granola en un frasco hermético para que mantenga su crocante por más tiempo.

• Armá los bowls en frascos para llevar y tener una opción lista en la heladera para cuando el hambre aparezca.

• Combiná con fruta de estación: en verano va perfecto con mango, arándanos o duraznos; en invierno con peras, manzanas o cítricos.

Espero que puedas disfrutar de estas opciones y que te animes a probarlas en tu próxima tanda de meal prep.

Mirá el paso a paso en mi cuenta de Instagram y, si lo hacés, contame y etiquetame.

¡Me encanta ver sus preparaciones y cómo cada una las hace parte de su día a día!