Si buscás un snack saludable, lleno de sabor y perfecto para la temporada, estas Energy Balls de calabaza inspiradas en Halloween son una opción deliciosa.
No solo son fáciles de preparar, sino que también están cargadas de nutrientes que brindan energía sostenida, ideal para cualquier momento del día.
Perfectas para combinar los sabores suaves del zapallo con el toque dulce de la canela y el chocolate amargo, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor natural y saludable.
Ingredientes
1 taza de zapallo cocido
3/4 taza de avena laminada
1/2 taza de jarabe de agave o de arce
4 dátiles Medjoul
Canela a gusto
Esencia de vainilla (opcional)
1/2 taza de nueces picadas
Chocolate amargo derretido (mínimo 70% cacao) para bañar las bolitas
Preparación
Prepará la base: En un bol, mezclá el zapallo cocido con la avena laminada y el jarabe de agave o arce. Asegurate de que el zapallo esté bien cocido y suave para una mezcla homogénea.
Añadí los ingredientes dulces: Incorporá los dátiles Medjoul previamente picados. Los dátiles le aportarán un dulzor natural y una textura suave.
Condimentá con sabor: Agregá una pizca de canela y un toque de esencia de vainilla para resaltar los sabores. La canela aporta un aroma cálido que combina muy bien con la calabaza y el chocolate.
Sumá las nueces: Añadí las nueces picadas para darle un toque crujiente. Podés ajustar la cantidad según tu preferencia.
Formá las bolitas: Con la mezcla ya preparada, formá pequeñas bolitas del tamaño de un bocado. Si la mezcla está muy húmeda, podés agregar un poco más de avena para dar firmeza.
Bañá en chocolate: Derretí el chocolate amargo y sumergí cada bolita para que queden bien cubiertas. Colocá las bolitas bañadas en una bandeja con papel de horno y llevá al refrigerador para que el chocolate se endurezca.
Guardá y disfrutá: Una vez firmes, guardá las Energy Balls en un recipiente hermético en la heladera o freezer. Podés conservarlas durante toda la semana y disfrutarlas cuando quieras.
Healthy Tips
Ideales para guardar de snack semanal: Estas bolitas de energía son una excelente opción de meal prep. Podés hacer una tanda y tener un snack saludable listo para la semana.
Saciedad y energía sostenida: Con ingredientes como la avena, el zapallo y los dátiles, estas Energy Balls proporcionan una fuente de energía sostenida y una sensación de saciedad que ayuda a evitar antojos.
Snack nutritivo para Halloween: Si querés una opción saludable que sea tan atractiva como cualquier dulce, estas bolitas de calabaza son ideales para sumar como snack.
Si querés ver el paso a paso de esta receta, podés encontrarlo en mi cuenta de Instagram. ¡Mirá el video completo acá! Energy Balls de Calabaza en Instagram
¡Son perfectas para disfrutar durante las celebraciones de Halloween sin caer en azúcares y colorantes agregados!
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