Si tenés invitados en tu casa y querés hacer algo especial, fácil y original ¡esto es para tí!
Con estas dos opciones de acompañamientos vas a quedar como un súper anfitrión y los vas a sorprender a todos.
Son dos opciones de acompañamientos frescos, muy coloridos y combinan perfecto para acompañar un plato con una proteína tanto de origen animal como ser un pescado fresco, o una proteína vegetal con unas hamburguesas vegetarianas o falafel.
De esta forma, vas a tener una opción súper balanceada para ofrecer a tus invitados y deliciosa.
Comenzá pensando primero cómo vas a preparar la mesa, podés encontrar algunos tips en esta nota del blog.
Elegí unas lindas flores para darle color y vida a tus mesas y ese aroma único que solo las flores pueden brindarnos.
Si es de noche, no te olvides de encender una vela para darle ese toque especial y de mayor calidez.
Ensalada Tabulé de cuscús
Ingredientes
- 600 g de cuscús
- 2 cda. de aceite de oliva
- 1200 de agua fría filtrada
- condimentos a gusto
Hierbas:
- 2 o 3 dientes de ajo (opcional)
- 1 1/2 cda. de perejil fresco
- 1 cda. de menta fresca
- 1 cda. de cebollín fresco picado
- 2 cda. de jugo de limón o lima
Aderezo:
- 1 taza de jugo de limón o lima
- 3 cdas. de aceite de oliva
- 1 1/2 taza de morrón rojo
- 1/2 taza de morrón verde o amarillo
- 1 taza de cebollín
- 200 g de aceitunas negras sin hueso
- 1 cdta. de comino moido
- 1 cdta. de pimienta negra
- 3 tomates
Preparación
Cocinar el cuscús con el agua y el aceite. Dejar enfriar y tapar.
Picar el ajo, el perejil, la menta, el cebollín y mezclar todo con el jugo de limón.
Poner el jugo de limón, el aceite, el morrón, el cebollín, las aceitunas, el comino y la pimienta.
Cortar el tomate en pequeños cubos de 1-2 centrímetros.
Servir en una ensaladera, mezclando el cuscús, junto con el aderezo y las hierbas aromáticas.
Ensalada tibia de peras al roquefort
Ingredientes
- 6 peras
- 250- 300 gramos de queso azul/roquefort
- Alemendras tostadas o avellanas tostadas
- Queso parmesano (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Preparación
1. Pre calentar el horno a 200 °C.
2. Cortar las peras (maduras) al medio y con la ayuda de una cuchara o sacabocado ahuecarlas.
3. Colocarlas en una fuente apta para horno y rellenarlas con el queso mezclado con las almendras y condimentos.
4. Rociarlas con un poco de oliva y queso parmesano.
5. Llevar a horno fuerte por aprox. 20-25 min.o hasta que gratinen.
6. Servirlas tibias y acompañadas de rúcula o espinaca.
Te aseguro que estas dos opciones te van a encantar. Son super fáciles y versátiles.
Son el "comodín" perfecto para compartir en cenas con amigos, almuerzos familiares, o para regalarte una rica cena y nutrirte con todos estos sabores únicos.
No te olvides de comentarme si las hacés ;)
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