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Ensaladas para recibir en casa

Actualizado: 7 nov 2022

Si tenés invitados en tu casa y querés hacer algo especial, fácil y original ¡esto es para tí!


Con estas dos opciones de acompañamientos vas a quedar como un súper anfitrión y los vas a sorprender a todos.


Son dos opciones de acompañamientos frescos, muy coloridos y combinan perfecto para acompañar un plato con una proteína tanto de origen animal como ser un pescado fresco, o una proteína vegetal con unas hamburguesas vegetarianas o falafel.

De esta forma, vas a tener una opción súper balanceada para ofrecer a tus invitados y deliciosa.


Comenzá pensando primero cómo vas a preparar la mesa, podés encontrar algunos tips en esta nota del blog.


Elegí unas lindas flores para darle color y vida a tus mesas y ese aroma único que solo las flores pueden brindarnos.


Si es de noche, no te olvides de encender una vela para darle ese toque especial y de mayor calidez.


Ensalada Tabulé de cuscús


Ingredientes

- 600 g de cuscús

- 2 cda. de aceite de oliva

- 1200 de agua fría filtrada

- condimentos a gusto


Hierbas:

- 2 o 3 dientes de ajo (opcional)

- 1 1/2 cda. de perejil fresco

- 1 cda. de menta fresca

- 1 cda. de cebollín fresco picado

- 2 cda. de jugo de limón o lima



Aderezo:

- 1 taza de jugo de limón o lima

- 3 cdas. de aceite de oliva

- 1 1/2 taza de morrón rojo

- 1/2 taza de morrón verde o amarillo

- 1 taza de cebollín

- 200 g de aceitunas negras sin hueso

- 1 cdta. de comino moido

- 1 cdta. de pimienta negra

- 3 tomates

Preparación

  1. Cocinar el cuscús con el agua y el aceite. Dejar enfriar y tapar.

  2. Picar el ajo, el perejil, la menta, el cebollín y mezclar todo con el jugo de limón.

  3. Poner el jugo de limón, el aceite, el morrón, el cebollín, las aceitunas, el comino y la pimienta.

  4. Cortar el tomate en pequeños cubos de 1-2 centrímetros.

  5. Servir en una ensaladera, mezclando el cuscús, junto con el aderezo y las hierbas aromáticas.


Ensalada tibia de peras al roquefort


Ingredientes

- 6 peras

- 250- 300 gramos de queso azul/roquefort

- Alemendras tostadas o avellanas tostadas

- Queso parmesano (opcional)

- Aceite de oliva

- Sal y pimienta a gusto


Preparación


1. Pre calentar el horno a 200 °C.

2. Cortar las peras (maduras) al medio y con la ayuda de una cuchara o sacabocado ahuecarlas.

3. Colocarlas en una fuente apta para horno y rellenarlas con el queso mezclado con las almendras y condimentos.

4. Rociarlas con un poco de oliva y queso parmesano.

5. Llevar a horno fuerte por aprox. 20-25 min.o hasta que gratinen.

6. Servirlas tibias y acompañadas de rúcula o espinaca.


Te aseguro que estas dos opciones te van a encantar. Son super fáciles y versátiles.

Son el "comodín" perfecto para compartir en cenas con amigos, almuerzos familiares, o para regalarte una rica cena y nutrirte con todos estos sabores únicos.


No te olvides de comentarme si las hacés ;)


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