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Claves para comenzar una planificación de comidas semanal - MEAL PREP


Aunque somos cada vez más conscientes de la importancia de llevar una alimentación saludable, en el día a día muchas veces nos supera y no logramos organizarnos.


Preparar la comida para una semana puede sonar desgastante y cansador, especialmente las primeras veces. Pero no tiene por qué ser algo pesado, la idea es encontrar cuál es la forma que funciona mejor para ti.


El Meal prep (Planificación semanal) es una muy buena estrategia para planificar y organizar las comidas semanales. Es una excelente opción para reducir el tiempo que pasamos en la cocina. Puede promover el tener una alimentación más balanceada y tener una mejor calidad nutricional en las preparaciones.


Dependiendo de los objetivos y tiempo que dispongamos, el Meal Prep puede implicar preparar varias comidas para la semana, tanto para el uso semanal, como para congelar, así como preparar bases para combinar ingredientes según vayamos necesitando.

 

Pasos para implementar un Meal Prep y que sea exitosa:


- Seleccionar el método de Meal Prep que vayas a utilizar, según tu estilo de vida y metas nutricionales.

- Ajustate y respeta tu planificación: elegí un día de cada semana, para hacer tu planificación semanal de comidas, las compras y cocinar.

- Selecciona cuántas comidas vas a prever: tener en cuenta los días que no vas a comer en tu casa, por ejemplo, o si salís a comer afuera con amigos.

- Elegir las recetas adecuadas: que sean variadas y tengan en cuenta un balance nutricional. Para empezar comenzá con recetas que ya sabés que te salen bien y no tenés que estar probando.

- Lista de compras: tener una planificación de las compras te permite gastar menos y también reducir el tiempo que pasas en el supermercado.

- Pasá menos tiempo en la cocina: organiza los tiempos de cocción en función de las preparaciones de forma de optimizar el tiempo que pases en la cocina.

- Guardado: reservar la comida en recipientes adecuados según sea para refrigerador y/o congelador.

 

Beneficios del Meal Prep


- Más tiempo durante la semana para ti y tus actividades/familia/amigos.

- Ensuciás menos, por lo que, nuevamente tendrás más tiempo

- Más agilidad durante la semana (sólo tendrás que preocuparte de servir, calentar y comer)

- Con una lista de la compra planificada tendrás un mejor control del gasto semanal.

- También estarás disminuyendo el desperdicio alimentario propio por hacer compras impulsivas.

- Tendrás en tu heladera y despensa comida saludable y rica todos los días de la semana.

- Con la planificación evitarás caer en la tentación de cocinar siempre lo mismo, lo que está más a mano o lo más fácil y rápido

- Es compatible con tu jornada (laboral o estudiantil) ya que podrás llevarte un tupper saludable y delicioso.

- Evitarás comer comidas precocinadas, comida rápida o el picoteo poco saludable.

- A más práctica, menos tiempo en la cocina y más creatividad a la hora de combinar las preparaciones.

 

Healthy tips:


Planificación

  • Definir el menú semanal: qué comer y qué recetas realizar.

  • ¿Cuántas personas van a ser?

  • Lista de compras.

  • Realizar las compras en función de tus comidas a realizar.

  • Dejá espacio para la improvisación.

Preparación

  • Definir las preparaciones bases:

1. Cocinar una legumbre (lentejas, garbanzos, alubias, etc.)

2. Cocinar un cereal/pseudocereal integral (arroz integral, pasta integral, cuscús, quinoa, etc.)

3. Hornear verduras: zanahoria, brócoli, calabacín, boniato, morrón, etc.

4. Saltear verduras.

5. Asar/estofar (carne, tofu, pescado...)

6. Preparar un caldo, puré, sopa, sopa fría (caldo de verduras, de pescado, gazpacho, cremas, etc.)

7. Hacer una salsa (sofrito, boloñesa, etc.) /hummus/untables.


  • ¿Cocinar el menú completo o dejar listas diferentes preparaciones para ir mezclando según las preferencias?

  • Dejá espacio para la improvisación


Conservación

  • ¿Refrigerar o congelar?

  • ¿Recipiente grande o pequeño? De vidrio/plástico de calidad y hermético.

  • Tener en cuenta la caducidad de los alimentos.

Optimizá todos los recursos

  • Cuando entres a la cocina aprovechá a utilizar varias formas de cocción y preparado al mismo tiempo:

  • Horno

  • Fuegos

  • Procesador

  • Robot de cocina


Poné buena música, pedí ayuda a los más pequeños de la casa/ pareja y que sea un momento de disfrute.

Siempre es una linda excusa para involucrarse en el hábito de cocinar en familia y alimentarse de forma balanceada y nutritiva.

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